舍近求远的“五甲子老烟店”
栏目:企业动态 发布时间:2019-01-30 08:57
明崇祯十七年(1644年),山西临汾人张晋凯在天津城北门外大街开设了一个小烟铺,并取名中和烟铺,售卖各种烟叶、旱烟丝和水烟丝,还兼售槟榔等食品。此时烟草初行于市.........
明崇祯十七年(1644年),山西临汾人张晋凯在天津城北门外大街开设了一个小烟铺,并取名中和烟铺,售卖各种烟叶、旱烟丝和水烟丝,还兼售槟榔等食品。此时烟草初行于市,吸食的人很少,所以中和烟铺的生意并不很.. 10月24日消息:明崇祯十七年(1644年),山西临汾人张晋凯在天津城北门外大街开设了一个小烟铺,并取名“中和烟铺”,售卖各种烟叶、旱烟丝和水烟丝,还兼售槟榔等食品。此时烟草初行于市,吸食的人很少,所以中和烟铺的生意并不很好。清朝初期,吸烟的人逐渐增多,烟草成为家中款待客人的物品,中和烟铺的生意渐渐兴隆。许多山西人纷纷到天津经营烟铺,中和烟铺面临着竞争。   因为交通不便,别的烟铺基本都施行“就近原则”,从天津附近收购来各种烟丝售卖给顾客,大大节约了成本。中和烟铺却反其道而行之,它的历任继承者都长途跋涉到甘肃兰州大量购买山地,并雇佣那里的乡民种植一种名叫“兰州青黄丝”的烟草。刚开始,同行们都嘲笑中和烟铺,如此成本大、周期长的生意靠什么赚钱?   可时间一久,同行们不这么看了。原来,“兰州青黄丝”叶子小,青中透黄,香中含辣,极为稀少,当地乡民自种自抽,收割后挂在屋檐下自然风干,保留了烟叶原有的乡土风味和自然色泽。中和烟铺正是瞄准了兰州烟叶的优良品质,所以从种植、收割、风干、切丝、包装到运输严格把关,严防掺假,严防变质。如此一来,质量上乘的“兰州青黄丝”不仅在天津广受好评,还远销国外,颇受消费者青睐。   1944年前后,中和烟铺在原有平房铺面的基础上建成5层大楼。此时,烟铺已开业整整300年。因中国旧的纪元方法以60年为一甲子,故人们将烟铺更名为“五甲子老烟铺”。遗憾的是,20世纪90年代末,天津北门外大街在城市规划之下被拓宽,“五甲子老烟铺”销声匿迹了。   这座天津最老的烟铺虽然已不复存在,但它带给后人的启示却是深刻的。有时候看似舍近求远的做法实际是在另辟蹊径。它舍了低成本,却得了好名声,而且它的历任继承者们深谙一个道理:品质,才是一家百年老店生存的根本。 \

陈海 图

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